Xem Nhiều 5/2024 # Hấp Dẫn Với Món Ốc Hương Xào Tỏi Ớt Và Lá Chanh # Top Yêu Thích

Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.

12-934228-1375788772_500x0.jpg?w=600

Nguyên liệu:

– 1 kg ốc hương

– Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối

– Lá chanh.

Cách làm:

oc-huong-173782-1375788772_500x0.jpg?w=600

Bước 1:

– Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.

2-893448-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 2:

– Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

3-535991-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 3:

– Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

4-631098-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 4:

– Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

5-454515-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 5:

– Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

6-452912-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 6:

– Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 – 7 phút.

8-715966-1375788773_500x0.jpg?w=600

Bước 7:

– Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.

Cùng Chuyên Mục
Bài Viết Trước
Bài Viết Sau