Top Sale 11/2024 # Cá Mú Đen /️ Giá Bán Cá Mú Đen Tươi Sống Ở Đâu # Top Yêu Thích

Chúng tôi chuyên cung cấp cá mú đen tại TP Hồ Chí Minh với giá sỉ và lẻ

Mua bán Cá Mú đen tươi ngon

Cá mú hay còn gọi là cá song, cá mú gồm có cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu bởi thịt cá có vị thơm ngon riêng không thể lẫn vào đâu được: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Trong đó, cá mú đỏ được xem là loại cá quý hiếm, chỉ sống ở các rạn san hô, còn cá mú đen và cá mú cọp được nuôi khá phổ biến. Ở nước ta, cá mú được nuôi nhiều ở các vùng biển Nam Trung bộ và các tỉnh phía Nam. Theo các ngư dân, thì cá mú càng to thì thịt càng dai và thơm.

Cá mú Bông hay còn gọi cá mú đen, luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. vì mú cũng có vị như trên, nhưng còn hương thơm khi hấp chín không có cá nào qua mặt nổi.

Cá Mú sống ở các rặng san hô ngoài đại dương. Là loài cá dữ, khỏe chuyên ăn mồi sống nên cá mú chỉ có thể bắt bằng cách câu mà thôi.

Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con

Giá bán cá mú đen

Hàng sống : 270.000 kg

Mú đen mua ở đâu :

Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành ) 0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 3/1A, Đường 49, Khu Phố 6, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức

CÁ MÚ HẤP XÌ DẦU

Cá mú là loài cá sống ở các rạn, thuộ̣c về loại cá có nhiều xương nhất và có thân hình chắc và miệng rộng. Kích cỡ cá thay đổi tùy theo loài, có thể dài hơn 1 mét và nặng hàng trăm ký. Chúng nuốt chửng con mồi chứ không cắn thành từng miếng. Chúng không có nhiều răng trên hàm nhưng có các đĩa răng nghiền trong cổ họng.

Chúng thường ăn cá, bạch tuộc, cua, tôm hùm. Chúng nằm đợi chứ không đuổi theo con mồi. Miệng và mang tạo thành một hệ thống mạnh mẽ có thể hút con mồi vào từ một khoảng cách.

Chúng cũng dùng miệng để đào chỗ nấp trong cát bên dưới những tảng đá lớn. Cơ mang của chúng mạnh đến nỗi rất khó kéo chúng ra khỏi hang nếu chúng cám nhận bị tấn công và mở rộng mang để khóa chúng lại bên trong.

Như đã biết, có rất nhiều loài cá mú ở Sri Lanka, được gọi là garupa. Cá mú được tiêu thụ rộng rãi ở Trung đông, Đông nam Á, Trung hoa, Hồng kông và Ma cao. Ở Mỹ, cá mú thường được phát hiện ở ngoài khơi Florida. Chúng cũng có ở Úc và New Zealand. Ở Philippines, Trung hoa, Hồng kông và các nước Đông nam Á, cá mú được xem là cá quý và thường được thưởng thức trong các dịp quan trọng.

Nhiều loài cá mú là nguồn thực phẩm quan trọng và một số trong chúng được nuôi. Không giống như các loài cá khác thường được làm lạnh hoặc đông lạnh, cá mú được bán còn sống ở các chợ cá và thường có giá cao hơn. Nhiều loài cá mú là nguồn cá câu thể thao của các cần thủ.

Mặc dù chúng không phải là loài cá chống cự một cách hung tợn, câu dính cá là nguồn cảm hứng với nhiều người câu; riêng tôi thích chúng vì mùi vị ngon và cung cấp cho tôi nhiều lựa chọn trong nấu nướng.

Hấp cá trong xì dầu là một trong những cách đặc biệt để chế biến loài cá có mùi vị thơm ngon này. Nó là một trong những món ưa thích của tôi và thường nằm trong danh sách các món tôi gọi khi có dịp vào một nhà hàng Hoa. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu loài cá tuyệt vời này.

Con cá mú nặng 600 gam này cần được làm sạch trước tiên, bằng cách đánh vảy, bỏ mang và ruột. Đánh vảy cá mú hơi có chút khó khăn vì những xương nhọn dọc theo hàm của nó có thể cắt vào những ngón tay không cẩn thận. Để nấu theo kiểu người Hoa tiêu biểu, vây và đuôi cá phải được giữ lại nguyên vẹn và đó là cách tôi sẽ làm.

Nhóm thành phần nguyên liệu đầu tiên cần phải làm là : một muỗng đường hòa tan trong một muỗng giấm gạo và một khúc củ gừng dài chừng vài cm, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ và dài.

Sắp xếp nồi hấp hoặc chảo có giá ở giữa để giữ dĩa cá trong khi hấp. Để cá ráo nước và lau khô bằng khăn giấy, sau đó đặt cá vào trong một cái dĩa. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp nước giấm gạo lên trên và trong khoang bụng của con cá. Xếp các miếng gừng lên trên và cho đĩa vào nồi hấp bắt đầu hấp cá cho tới khi nó được nấu chín. Cá phải mềm ở bên trong khi dùng nĩa chích. Tôi hấp con cá này trong vòng 30 phút.

Trong lúc đó, chuẩn bị cho phần nước xốt. Trong một cái tô nhỏ, trộn 3 muỗng xì dầu, 3 muỗng nước, 2 muỗng giấm gạo, 2,5 muỗng đường, nửa muỗng dầu mè, 1/4 muỗng tiêu sọ xay nhỏ cho đến khi bạn có được loại nước xốt kỳ lạ này.

Ngoài ra, chuẩn bị thành phần rau thơm gồm 2 cm gừng, bỏ vỏ và cắt dài, 2 thân hành lá ( tôi dùng tỏi tây ) cắt theo chiều dài và một bó ngò tây nhỏ hoặc cần tàu, cắt nhỏ. Ngoài ra, dùng thêm 2,5 muỗng dầu ăn.

Lấy con cá đã hấp chín trong nồi hấp ra. Bỏ gừng và nước cá. Cẩn thận đặt cá vào một đĩa bàn lớn và xếp gừng tươi lên trên cá.

Đun nóng dầu ăn trong một chảo nhỏ và cho hết dầu nóng vào đĩa cá. Dùng luôn chảo này đun nóng hỗn hợp giấm gạo – xì dầu cho tới khi sôi. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước sốt nóng này lên trên.