cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 18/06/2021 trên website Haisantuoisong.net. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi

Tìm thấy #20 tin bài liên quan cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi


【#1】Hải sản tươi sống và mẹo lựa chọn đảm bảo tươi ngon nhất

Bạn thích ăn hải sản nhưng bạn không biết cách lựa chọn hải sản tươi sống để chế biến món ăn ngon nhất? Hôm nay haisantuoisong.net sẽ hướng dẫn cho bạn cách lựa chọn hải sản tươi sống nhé!

Mẹp lựa chọn hải sản tươi sống.

Mẹp lựa chọn hải sản tươi sống.

Chúng ta đều biết hải sản rất đa dạng và phong phú như: cá, tôm, cua, mực, bạch tuộc, mực, tôm, nghêu, ngao, sò, ốc, hến, hàu.. và là nguồn cung cấp dinh dưỡng cao do hàm lượng protein mà hải sản mang lại. Nhưng chúng ta lại không biết cách lựa chọn những con tươi sống nhất để chế biến những món ăn ngon, hương vị tuyệt vời và đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Lựa chọn cá tươi sống

Lựa chọn cá tươi sống.

Lựa chọn cá tươi sống.

Khi lựa chọn cá cầm quan sát kỹ phần mang. Nếu cá còn tươi thì mang cá đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen, không mùi, không nhớt, ngược lại nếu cá nhiễm hoá chất thì mang sẽ có màu hồng thâm, kém tươi.

Mắt cá còn tươi, trong, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra một chút nhưng nếu mắt cá lồi hẳn ra ngoài thì cá đã ươn.

Thân cá chắc, ấn nhẹ vào mình cá thấy thịt đàn hồi trở lại, không bị lún hoặc nát, da không có nốt lấm chấm.

Cá bị nhiễm hoá chất hàm lượng cao có thể biến đổi cấu trúc cơ thể, đầu to thân nhỏ, vảy cá bong tróc…

Lựa chọn tôm tươi ngon

Lựa chọn tôm tươi ngon.

Lựa chọn tôm tươi ngon.

Khi chọn tôm nên mua nhưng con khoẻ mạnh, còn bơi, nếu tôm đông lạnh nên chọn những con khi sờ vào có độ căng tự nhiên, thân săn chắc, vỏ cứng, màu trắng chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng tránh trường hợp tôm bơm thạch để tăng trọng lượng khi cân. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

Không nên mua tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, tệ hơn là có mùi ươn vì đó là tôm để lâu, ăn không ngon mà lại rất nguy hiểm cho sức khoẻ.

Lựa chọn cua, ghẹ tươi ngon

Lựa chọn cua tươi ngon.

Lựa chọn cua tươi ngon.

Khi chọn cua hay ghẹ cần chọn những con vừa, cầm chắc tay, bấm vào yếm không lún. Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to, vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khoẻ, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc, ấn vào càng thấy chắc. Lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua nếu chân và càng duỗi thẳng là cua khoẻ mạnh, ăn ngon.

Không nên ham giá thành rẻ mà mua cua, ghẹ có càng mọng nước, xốp, mai hơi xanh, ấn vào thấy mềm, chân bơi không chắc là những con cua xốp, ít thịt, không ngon.

Lựa chọn mực tươi ngon

Lựa chọn mực tươi ngon

Lựa chọn mực tươi ngon

Đối với mực nang: Nên chọn những con mình to, dày, màu trắng đục, thịt chắc và râu mực cứng.

Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng và hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, râu cứng, túi mực chưa bị vỡ.

Không nên chọn những con mực đã chuyển màu xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi tanh.

Lựa chọn ngao, sò tươi ngon

Lựa chọn sò biển tươi ngon.

Lựa chọn sò biển tươi ngon.

Có rất nhiều loại sò cho bạn lựa chọn như sò huyết, sò lông… nhưng chúng đều có chung cách để lựa chọn đảm bảo độ tươi ngon đó là: lưỡi sò thò ra ngoài, khi còn sống vỏ của sò sẽ đóng ở tự nhiên, khi đụng vào thì miệng khép lại. Những con có mùi hôi, miệng ngậm lại hoặc vỏ sò không đóng được là sò đã chết.

Riêng đối với ngao nên chọn con khép miệng, những con mở miệng là chúng đã chết.

Lựa chọn ốc tươi ngon

Lựa chọn ốc tươi ngon

Lựa chọn ốc tươi ngon

Khi chọn ốc sò có thể dùng mũi để ngửi vì ốc chết có mùi hôi rất khó chịu hoặc có thể chạm nhẹ vào mày ốc, nếu khép kín thì là ốc sống. Ốc mập, ngon thì mày ở gần phía ngoài vỏ ốc, nếu chết thì mày thụt sâu vào trong và sẽ có mùi rất hôi.

Trên đây là một số mẹo lựa chọn hải sản tươi sống khi đi chợ, áp dụng những cách trên bạn có thể lựa chọn cho mình được những thực phẩm tươi ngon nhất! Chúc bạn có những bữa ăn hải sản tươi ngon!

Nếu bạn muốn mua hải sản tươi sống vừa ngon, vừa bổ mà không phải tốn nhiều thời gian lựa chọn thì hãy liên hệ chúng tôi đặt hàng ngay để có được hải sản tươi ngon nhất.


【#2】Kỹ thuật nuôi thương phẩm cá chiên trong lồng

Cá chiên là đối tượng thủy đặc sản quý hiếm có giá trị kinh tế cao, một trong số các loài cá được xếp vào “ngũ quý”. Chúng thường sống trong các sông suối thuộc các tỉnh phía Bắc và tập trung ở vùng trung, thượng lưu của các sông lớn, nơi có dòng nước chảy xiết.

Thường xuyên kiểm tra tình trạng của cá nuôi trong lồng   Ảnh: CTV

Thường xuyên kiểm tra tình trạng của cá nuôi trong lồng Ảnh: CTV

Vị trí neo lồng

Chọn nơi thông thoáng, ít tàu thuyền qua lại, có nguồn nước sạch không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp, nông nghiệp, nước thải sinh hoạt. Nước sâu từ 3 m trở lên, đáy lồng cách đáy ít nhất 0,5 m, lưu tốc dòng chảy 0,2 – 0,3 m/s, không nên nuôi ở nơi nước đứng. Môi trường nước phải đảm bảo các yếu tố sau: pH 6,5 – 8,5; ôxy hòa tan > 5 mg/lít; NH3 < 0,01 mg/lít; H2S < 0,01 mg/lít, nhiệt độ nước 20 – 330C. Vị trí đặt lồng phải thuận lợi về giao thông để tiện trong việc cung cấp con giống, thức ăn, chăm sóc, quản lý, thu hoạch và vận chuyển tiêu thụ sản phẩm.

Thiết kế lồng nuôi

Vật liệu: Toàn bộ khung lồng làm bằng ống thép phi 34 (hoặc phi 42, phi 49) có mạ lớp kẽm chống rỉ, mỗi cây dài 6 m và ống nối sắt phi 34.

Khung lồng: Khung lồng có kích thước 29 x31 m, gồm 2 dãy, mỗi dãy 5 ô để mắc lưới lồng nuôi, mỗi ô kích thước 7×9 m hoặc khung lồng có kích thước 18×18 m, gồm 3 dãy, mỗi dãy 3 ô để mắc lưới lồng nuôi, mỗi ô kích thước 5×5 m. Các ống thép phi 34, mỗi cây có chiều dài 6 m được nối thẳng với nhau bằng ống nối phi 34. Toàn bộ các tiếp sắt dọc và ngang được hàn gắn chặt với nhau tạo thành khung lồng.

Phao nâng lồng: Dùng tấm xốp có kích thước 50x60x90 cm, thùng phuy sắt hoặc phuy nhựa 200 lít. Để đảm bảo sức nổi của lồng, bố trí mỗi ô lồng từ 4 – 6 phao, phao được cố định vào khung lồng bằng dây thép.

Lồng lưới: Có dạng hình hộp lập phương hoặc hình chữ nhật có 1 mặt đáy, 4 mặt bên, mặt để hở gọi là miệng lồng. Lồng làm bằng lưới polyetylen (PE) dệt không co rút. Cỡ mắt lưới phụ thuộc vào kích cỡ cá lúc thả thường (2a) = 1 – 4 cm, trong một vụ nuôi thường sử dụng 3 loại mắt lưới: Ban đầu chọn mắt lưới có kích thước (2a) = 1cm, kích thước thứ 2: 2a = 2,5 cm, kích thước thứ 3: 2a = 4 cm, đáy lồng dùng bao cát thả bốn góc lồng. Trên các mặt của thành lồng có lớp lưới chắn cao 0,5 m để ngăn thức ăn trôi ra ngoài.

Lắp cụm lồng: Đặt các phi song song, khoảng cách các phao bằng khoảng cách lồng lưới. Dùng khung lồng đã hàn sẵn đặt lên phao, gắn phao vào khung lồng bằng dây thép. Lắp khung cụm lồng đặt trên bờ sau đó chuyển xuống nước để lắp lồng lưới. Trên cụm lồng lắp nhà bảo vệ diện tích bằng 1 – 2 ô lồng.

Chọn giống và thả giống


Cá giống phải khỏe mạnh, không dị hình, xây xát, kích cỡ đồng đều, không bị mất nhớt. Cá hoạt động linh hoạt, bơi lội nhanh nhẹn, kích cỡ 30 – 50 con/kg. Cá giống này đã được nuôi trong ao cho đến khi đạt kích thước trên mới đưa ra thả trong lồng.

Mật độ thả: Nuôi lồng trên hồ chứa thả 5 – 7 con/m3 lồng. Nuôi lồng trên sông thả 7 – 10 con/m3 lồng.

Mùa vụ thả giống: Tốt nhất nên thả giống nuôi vào tháng 4 khi nhiệt độ môi trường đã lên cao. Khi thả cá, cân bằng môi trường nước bằng cách ngâm bao chứa cá vào lồng nuôi trong thời gian 10 – 15 phút, sau đó cho nước từ từ vào miệng túi và tiến hành thả cá.

Cho ăn

Thức ăn là cá tươi băm nhỏ, kích cỡ phù hợp từng giai đoạn phát triển của cá. Giai đoạn cá 50 – 150 g/con cho ăn 2 lần/ngày với khẩu phần bằng 5 – 7% khối lượng thân. Giai đoạn cá > 150 g/con chỉ cần cho ăn 1 lần/ngày vào cuối buổi chiều. Khẩu phần cho ăn bằng 3 – 4% khối lượng thân. Hàng ngày, kiểm tra sàng ăn và hàng tháng kiểm tra tăng trọng cá để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.

Quản lý lồng nuôi

Thường xuyên quan sát hoạt động của cá trong các lồng nuôi, tình hình sử dụng thức ăn và các hiện tượng bất thường khác xảy ra. Mỗi tuần vệ sinh lồng một lần, dùng bàn chải nhựa cọ sạch các cạnh bên lồng lưới. Việc vệ sinh lồng tiến hành trước khi cho cá ăn. Trong quá trình vệ sinh cần kiểm tra lồng, phát hiện kịp thời các vết rách, rạn nứt để kịp thời khắc phục nhằm hạn chế cá đi mất. Loại bỏ rác trôi nổi và các vật cứng vào khu bè nuôi. Vào mùa mưa lũ, phải kiểm tra cá dây neo, di chuyển lồng vào vị trí an toàn khi có bão, lũ.

Khi cá có các dấu hiệu bất thường như thay đổi màu sắc, kém ăn hoặc bỏ ăn, cá bị lồi mặt, lở loét… cần phải có biện pháp xử lý ngay.

Phòng trị bệnh

Bệnh nhiễm khuẩn

Nguyên nhân: Do nuôi cá với mật độ cao, chất lượng nước và thức ăn kém, cá bị xây xát do đánh bắt hoặc do ký sinh trùng bám.

Dấu hiệu bệnh: Mầm bệnh là các vi khuẩn (Aeromonas spp) thường xuyên có mặt trong nước, các chất thải từ cá và có thể từ nguồn thức ăn (cá tạp ôi…). Cá bị bệnh xuất hiện các vết loét và xuất huyết trên thân, xơ vây, lồi và loét mắt.

Phòng và trị: Cần tính toán mật độ thả cho phù hợp. Thường xuyên vệ sinh lồng lưới để đảm bảo cho sự lưu thông nước và tránh làm tổn thương cá trong quá trình thao tác. Quản lý thức ăn và môi trường nước nuôi. Khi phát hiện cá dấu hiệu bệnh cần loại bỏ những con bị bệnh nặng. Tắm cho cá bằng iodine sau khi dùng kháng sinh. Trộn kháng sinh vào thức ăn cho cá ăn liền trong 7 ngày.

Bệnh ký sinh trùng

Nguyên nhân: Do trùng bánh xe, sán, rận cá, bào tử trùng, đỉa…

Dấu hiệu: Cá bơi không định hướng, ngứa ngáy và hay cọ sát vào thành lồng. Cá chuyển màu sẫm, mang nhợt nhạt, da và mang có thể bị hoại tử, cá chết nhiều nếu không xử lý kịp và đặc biệt ở cá hương, cá giống.

Cách phòng và trị: Tắm cho cá bằng hóa chất CuSO4 (0,5 ppm) hoặc nước muối 3%. Khi xử lý cần chú ý cung cấp đủ ôxy hòa tan.

Bệnh nấm

Dấu hiệu bệnh: Cơ và các cơ quan bên trong có xuất hiện đám màu trắng, có thể nhìn thấy sợi. Bệnh ít gây chết nhưng làm mất giá trị của cá.

Cách phòng trị: Tránh gây tổn thương cho cá đặc biệt trong mùa lạnh. Loại bỏ cá bị nhiễm nặng. Xử lý bệnh bằng nước muối.

Thu hoạch

Sau 12 tháng khi cá đạt kích cỡ thương phẩm (1 – 1,5 kg/con) tiến hành thu tỉa, cá nhỏ hơn tiếp tục nuôi đến cuối vụ để đạt kích cỡ thương phẩm thì thu hoạch toàn bộ.

KS Nguyễn Văn Chung – Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt miền Bắc


【#3】Dưới nuôi cá lồng, trên thả vịt trời bay có ngay 1 tỷ đồng

Nhờ biết phát huy tiềm năng mặt nước trên vùng lòng hồ thủy điện Sơn La, mô hình nuôi cá lồng, vịt trời của ông Lò Văn Khặn, bản Co Trặm, xã Chiềng Bằng, huyện Quỳnh Nhai (Sơn La) cho thu nhập trên 1 tỷ đồng mỗi năm. Không chỉ làm giàu cho gia đình ông còn giúp đỡ nhiều hộ nông dân khó khăn vươn lên thoát nghèo.

Bứt phá từ con số… không.

Là hộ dân thuộc diện tái định cư thủy điện Sơn La của xã Chiềng Bằng, khi đến nơi ở mới gia đình ông Khặn gặp không ít khó khăn bởi đất sản xuất ít mà ông thì chỉ quen với nương, vườn. Cũng bởi trình độ canh tác trước đây lạc hậu, nên kinh tế gia đình ông Khặn luôn túng bí.

duoi nuoi ca long, tren tha vit troi bay co ngay 1 ty dong hinh anh 1

Vợ chồng ông Lò Văn Khặn bản Co Trặm, xã Chiềng Bằng, huyện Quỳnh Nhai (Sơn La) kéo lưới, kiểm tra đàn cá lồng.

Nay về nơi ở mới, nhìn ra quanh nhà sóng nước mênh mông, cách ăn, ở, đi lại…đều phải thay đổi nên ông Khặn lo lắm. “Hàng ngày, nhìn vài hộ dân bơi cái thuyền nhỏ, đi đánh bắt cá lẻ tẻ trên sông, bữa đói bữa no làm tôi lo sốt vó. Mình là chủ hộ, nếu để gia đình khó khăn thì yên lòng sao được ? “ – ông Khặn tâm sự.

Sau nhiều ngày trăn trở, ông Khặn đi tới quyết định: “Ở bên sông nước thì phải kiếm ăn từ sông nước. Cái lòng hồ thủy điện mênh mông này sẽ là nguồn sống, là cơ hội làm giàu…”. Nghĩ như vậy và ông bắt tay vào làm. Thời gian đầu, ông Khặn đầu tư sắm thuyền chài, lưới; tập bơi thuyền và đánh bắt cá cho quen với nghề sông nước. Sau đó ông đăng ký tham dự những lớp tập huấn về nuôi cá lồng của Hội Nông dân, Trung tâm Khuyến nông huyện Quỳnh Nhai tổ chức.

duoi nuoi ca long, tren tha vit troi bay co ngay 1 ty dong hinh anh 2

Đàn vịt trời của gia đình ông Lò Văn Khặn.

Năm 2010,  ông Khặn được dự án di dân tái định cư thủy điện Sơn La hỗ trợ nuôi thử nghiệm 1 lồng cá đầu tiên ở vùng lòng hồ sông Đà. “Lứa cá đầu tiên cho thu hoạch hơn 600 kg, bán với giá 100.000 đồng/kg, trừ chi phí cũng lãi được gần 50 triệu đồng. Món tiền ấy khiến cả nhà mừng đến phát…khóc” – ông Khặn kể.

Quỹ của Hội giúp tăng tốc

Thấy nuôi cá lồng hiệu quả cao gấp nhiều lần so với nuôi lợn, nuôi gà, năm 2012, ông Khặn vay thêm 30 triệu đồng từ Quỹ Hỗ trợ nông dân của Hội Nông dân huyện Quỳnh Nhai để làm làm thêm 4 lồng cá nữa. Ngoài 2 giống cá rô phi và trắm cỏ trước đây, ông nuôi thêm 2 giống mới là cá lăng và cá nheo- 2 loài cá có giá trị kinh tế cao.

duoi nuoi ca long, tren tha vit troi bay co ngay 1 ty dong hinh anh 3

Vụ thu hoạch năm 2012, ông đạt 1 tấn cá/1 lồng, lãi hơn 150 triệu đồng. Thấy hiệu quả rõ rệt, năm 2014 ông Khặn mạnh dạn tăng số lượng lên đến 35 lồng và đạt mức thu nhập bình quân hơn 700 triệu đồng/năm từ nuôi cá.

duoi nuoi ca long, tren tha vit troi bay co ngay 1 ty dong hinh anh 4

Toàn cảnh khu vực vùng nước hồ thủy điện Sơn La-nơi vợ chồng ông Lò Văn Khặn nuôi 35 lồng cá, 5.000 con vịt trời.

Thấy tiềm năng mặt nước còn lớn, lại sẵn vốn dư dả, ông Khặn tiếp tục  làm chuồng trại để nuôi vịt trời, kết hợp với đầu tư máy ấp trứng. Chỉ sau 2 năm đầu tư, đến nay đàn vịt của gia đình ông đã tăng lên 5.000 con. “Nuôi vịt trời  trên vùng lòng hồ rất thuận lợi. Vịt ít bệnh, nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào nên rất lãi. Tôi làm vó bè đánh bắt cá nhỏ, trộn với nông sản sẵn có quanh vùng như ngô, sắn làm thức ăn cho vịt nên vịt nhanh lớn lắm. Tôi còn ấp trứng vịt trời để bán con giống cho các hộ trong vùng” – ông Khặn thổ lộ.

Ông Khặm ngồi tính toàn, trừ mọi chi phí, thu nhập ròng từ nuôi cá, nuôi vịt trời mỗi năm của gia đình ông năm 2016 đạt trên 1 tỷ đồng.

Ông Khặn còn tạo điều kiện cho 6 hộ nông dân trong bản có việc làm thường xuyên, thu nhập từ 3-4 triệu đồng/người/tháng. Nhiều hộ khó khăn muốn nuôi vịt trời, nuôi cá cũng được ông Khặn hỗ trợ con giống, kinh nghiệm chăn nuôi và tiêu thụ luôn sản phẩm cho. Ông Khặm bảo: “Cái Hội Nông dân đã giúp tôi làm giàu nên tôi cũng phải có trách nhiệm giúp hội viên, nông dân của cái Hội đó cùng tiến bộ. Cả bản hết nghèo, cả xã hết nghèo thì mình cũng vui hơn…”.

Nguồn: Theo Dân Việt


【#4】Về xứ U Minh xem mô hình trên rừng, dưới sò, “mò” tiền tỷ

Cần cù, chịu khó, nhiều hộ dân kiên trì với nghề nuôi sò huyết dưới tán rừng phòng hộ, trên bãi bồi ven biển và họ đã trở thành tỷ phú nức tiếng đất U Minh.

Ông Trần Văn Dũng (trái) kiểm tra tốc độ sinh trưởng của sò huyết tại vuông nuôi của gia đình trong rừng phòng hộ. Ảnh: Ngọc Quyên.

Ông Trần Văn Dũng (trái) kiểm tra tốc độ sinh trưởng của sò huyết tại vuông nuôi của gia đình trong rừng phòng hộ. Ảnh: Ngọc Quyên.

Trên rừng, dưới sò

Những ngày này, những vạt rừng phòng hộ ven biển An Biên – An Minh dài mút tầm mắt, xa xa xuất hiện những chòi canh của các hộ nuôi trồng thủy sản dưới tán rừng.

Trong rừng phòng hộ thuộc địa bàn ấp Xẻo Lá, xã Tân Thạnh huyện An Minh (Kiên Giang), ông Trần Văn Dũng đang kiểm tra sò huyết dưới vuông, phấn khởi nói: “Năm rồi thả sò giống nuôi gặp thời tiết thuận lợi, ít hao hụt. Vụ đó sò lớn nhanh, vỏ mỏng, có màu sáng, khỏe mạnh nên Tết Nguyên đán rồi tôi thu hoạch trúng lớn…”.

Cưới vợ, ra riêng, vợ chồng ông Dũng được cha mẹ cho 5 công đất trồng lúa. Hàng năm, dành dụm vốn, ông Dũng mua thêm đất ruộng. Năm 2010, ông Dũng nhận thêm một số diện tích đất rừng, bắt đầu nuôi sò huyết và kinh tế khá dần lên, rồi từ đó thành danh “Dũng sò huyết”. Hiện ông Dũng có 9ha nuôi sò huyết.

Kiểm tra sò huyết  tại vuông nuôi của gia đình ông Trần Văn Dũng, ấp Xẻo Lá, xã Tân Thạnh, huyện An Minh (Kiên Giang). Ảnh: Ngọc Quyên.

Kiểm tra sò huyết  tại vuông nuôi của gia đình ông Trần Văn Dũng, ấp Xẻo Lá, xã Tân Thạnh, huyện An Minh (Kiên Giang). Ảnh: Ngọc Quyên.

“Khoảng tháng 5 âm lịch thả sò giống nuôi, đến tháng 10 âm lịch sò được 200 con/kg coi như vụ nuôi an toàn. Bởi độ tuổi này sò đủ sức chống chọi với những biến động của môi trường. Sò giống nuôi sau 1 năm là thu hoạch. Trong quá trình nuôi không cần cho ăn, vì sò chỉ ăn bã thực vật, thủy sinh. Tuy nhiên, môi trường nước nuôi sò huyết phải giữ không bị ô nhiễm” – ông Dũng chia sẻ.

Cũng theo ông Dũng, trong nuôi sò, chi phí con giống chiếm khoảng 30%. Vì vậy, nếu sò giống không đảm bảo chất lượng, hàng trăm triệu đồng vốn đầu tư coi như mất. Để chắc ăn, ông mua sò giống ở vùng biển An Minh (Kiên Giang) hoặc ra Cà Mau lấy về ương trước khi thả nuôi và cung cấp sò giống cho bà con địa phương.

Nhờ cần cù, chịu khó, nên hầu như vụ nào ông Dũng cũng bỏ túi hơn 1 tỷ đồng từ tiền bán sò huyết thương phẩm và sò giống. Theo ông Dũng, sò huyết dễ nuôi, rủi ro thấp, đầu ra ổn định, có thể giúp bà con nông dân làm giàu sau vài vụ nuôi sò thành công.

Tý phú bãi bồi ven biển

Về ấp Sáu Biển, xã Nam Thái (huyện An Biên) rất dễ nhận ra nhà của cha con ông Đặng Văn Mười. Nhà ông có 3 căn nhà mái ngói đỏ tươi cất theo kiểu biệt thự nằm liền kề, mỗi căn trị giá 700 triệu đồng từ tiền nuôi sò.

Ông Đặng Văn Mười, ấp Sáu Biển, xã Nam Thái, huyện An Biên (Kiên Giang) thành tỷ phú nhờ mô hình nuôi sò huyết. Ảnh: Ngọc Quyên.

Ông Đặng Văn Mười, ấp Sáu Biển, xã Nam Thái, huyện An Biên (Kiên Giang) thành tỷ phú nhờ mô hình nuôi sò huyết.  Ảnh: Ngọc Quyên.

Từng là Tiểu đội trưởng Tiểu đội 1, Trung đội 1 bộ đội địa phương huyện Châu Thành, sau ngày giải phóng, ông Mười trở lại quê nhà ở ấp Sáu Biển với quyết tâm làm giàu.

“Ban đầu trong ấp có khoảng chục hộ nuôi sò, vợ chồng tôi cũng học nghề nuôi thử. Bước đầu thành công, cứ vậy nuôi tới tới hoài nhưng có năm nước ô nhiễm sò chết hết, có năm huề vốn, có năm lời từ 2 – 3 tỷ đồng. Những năm sau, tôi càng có kinh nghiệm hơn, năm 2012, tôi trúng đậm, thả sò giống 400 triệu đồng, cuối năm thu về hơn 2,6 tỷ đồng” – ông Mười kể.

Vụ nuôi sò năm 2015, ông Mười lại trúng đậm, sò nuôi đạt năng suất 3,5 tấn/ha, trừ chi phí, lãi hơn 2 tỷ đồng. Ông Mười chia sẻ: “Nuôi sò trên bãi bồi ven biển không tốn tiền mua thức ăn. Kỹ thuật nuôi sò huyết cũng dễ, tỷ lệ sò giống sống đạt tới 99%. Để sò ít hao hụt phải chọn bãi nuôi tốt, cách bờ từ 0,5 – 1km. Do sò có thể di chuyển nên khi nuôi phải giăng lưới thật sâu, từ mặt bãi bồi lên trên khoảng 50cm.

Nghề nuôi trồng thủy sản dưới tán rừng hay vùng bãi bồi ven biển nâng cao đời sống người dân và nhiều hộ nuôi sò đã trở thành tỷ phú, đánh thức tiềm năng của vùng đất ven biển An Biên – An Minh.

Những con đường xuyên qua rừng U Minh hướng ra biển-nơi càng ngày càng có nhiều nông dân làm giàu bằng các mô hình nuôi trồng thủy sản hiệu quả.

Những con đường xuyên qua rừng U Minh hướng ra biển-nơi càng ngày càng có nhiều nông dân làm giàu bằng các mô hình nuôi trồng thủy sản hiệu quả.

Nguồn: Theo Dân Việt


【#5】An Giang: Bất cập chợ đầu mối thủy sản

Gần trăm thương lái buôn bán sỉ thủy hải sản ở thành phố Long Xuyên (An Giang), sau mấy lần di dời vì chỉnh trang đô thị, về mở tạm trên đường phố thuộc phường Mỹ Long, gây nhiều bất ổn. Chính quyền địa phương quy hoạch xây dựng chợ đầu mối thủy hải sản, trải thảm đỏ mời gọi nhà đầu tư. Giữa năm 2015, chợ đầu mối thủy hải sản Bình Khánh hoàn thành, tuy nhiên, đến nay vẫn bất ổn.

Chợ đầu mối thủy, hải sản Bình Khánh nhìn từ sông Hậu

Chợ đầu mối thủy, hải sản Bình Khánh nhìn từ sông Hậu Ảnh: Sáu Nghệ 

Một chợ thành hai chợ

Theo quyết định quy hoạch hệ thống chợ của UBND tỉnh An Giang, ngày 25/11/2008; đến năm 2020: “Hình thành 3 chợ đầu mối chuyên doanh bao gồm: 1 chợ đầu mối lúa gạo, 1 chợ đầu mối thủy sản và 1 chợ đầu mối rau, đậu. Các chợ đầu mối bán buôn nông sản sẽ trở thành trung tâm thúc đẩy các loại hình bán lẻ nông sản khác như các cửa hàng tiện lợi, chợ bán lẻ, siêu thị”.

Chợ đầu mối thủy, hải sản được đặt ở phường Bình Khánh, bên bờ sông Hậu, thuận tiện trên bến dưới thuyền, cách chợ tạm chừng 4 km. Đầu tư chợ Bình Khánh là Công ty TNHH Châu Việt Long. Giám đốc Châu Việt Long cho biết, chợ rộng hơn 6.000 m2, đầu tư hơn 20 tỷ đồng, có 7 cầu tàu đón ghe thuyền, bãi xe tải và hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh. “Chính quyền liên tục đốc thúc hoàn thành để chào mừng đại hội Đảng các cấp, nên chúng tôi cố gắng hết mình”, ông Long nói.

Một cầu tàu ở chợ đầu mối thủy, hải sản Bình Khánh

Một cầu tàu ở chợ đầu mối thủy, hải sản Bình Khánh   Ảnh: Sáu Nghệ

UBND tỉnh An Giang cũng có nhiều công văn đốc thúc xây dựng chợ đầu mối thủy, hải sản Bình Khánh. Chợ hoàn thành, Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang Võ Anh Kiệt chỉ đạo: “Di dời chậm nhất là ngày 10/11/2015”. Thế nhưng, ngày 9/11/2015, Chủ tịch UBND tỉnh Vương Bình Thạnh lại yêu cầu dừng việc di dời chợ tạm.

Hóa ra, ngày 16/6/2015, Chủ tịch Thạnh đã chỉ đạo cho Công ty TNHH Đầu tư và Chế biến Lương thực Thiên Ngọc xây dựng “khu thương mại dịch vụ dân cư phường Mỹ Thới”. Ở đó có “chợ đầu mối nông sản kết hợp một phần thủy, hải sản”, chưa hoàn thành. Như thế là thành phố Long Xuyên đã ra đời hai chợ đầu mối thủy, hải sản. Chủ tịch Thạnh yêu cầu dừng di dời chợ tạm vào chợ Bình Khánh để chờ chợ Mỹ Thới hoàn thành, cho thương lái chọn chợ di dời.

Nhưng dân phố và thương lái đã quá khổ vì chợ tạm kéo dài nhiều năm, nên đòi di dời sớm. Chủ tịch Thạnh nhượng bộ, chỉ đạo ngày 9/12/2015, đóng cửa chợ tạm để dời vào chợ đầu mối thủy hải sản Bình Khánh. Chủ chợ Mỹ Thới cũng tìm cách lôi kéo thương lái về với mình. Việc buôn bán thủy, hải sản đầu mối vì thế phần nào vẫn rời rạc, khó khăn.

Nhiều mong muốn

Chợ đầu mối nông sản kết hợp một phần thủy, hải sản Mỹ Thới

Chợ đầu mối nông sản kết hợp một phần thủy, hải sản Mỹ Thới  Ảnh: Sáu Nghệ 

Sự không thống nhất của chính quyền địa phương từ quy hoạch đến kêu gọi đầu tư xây dựng chợ đầu mối thủy, hải sản còn gây ra tình trạng khiếu nại kéo dài. Mới đây, ngày 28/2/2017, trả lời khiếu nại của công dân, UBND thành phố Long Xuyên có công văn cho rằng: “Qua rà soát các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành thì không có quy định cụ thể về số lượng chợ thuộc loại này trên địa bàn cấp huyện. Ngoài ra, tại các buổi làm việc với nhà đầu tư, thành phố Long Xuyên không cam kết chỉ có một chợ thủy, hải sản thành phố Long Xuyên”.

Giám đốc Công ty Châu Việt Long bức xúc: “Trong văn bản kêu gọi đầu tư của UBND thành phố Long Xuyên ngày 9/2/2015, nêu là đang có 3 nhà đầu tư đề nghị xây dựng chợ đầu mối thủy, hải sản ở Bình Khánh, Bình Đức, Mỹ Thới và UBND thành phố Long Xuyên đã chọn Bình Khánh. Chính vì tin tưởng việc lựa chọn của lãnh đạo thành phố nên chúng tôi mới mạnh dạn đầu tư, chứ thành phố nhỏ này mà có 2 – 3 chợ đầu mối thủy, hải sản thì chắc chắn chúng tôi không đầu tư”.

Rõ ràng, trong kêu gọi đầu tư, sự không thống nhất trong quyết định của chính quyền địa phương đã không chỉ khiến chủ đầu tư chợ Bình Khánh mà cả chủ đầu tư chợ Mỹ Thới là Công ty TNHH Đầu tư và Chế biến lương thực Thiên Ngọc gặp khó khăn. Như tên gọi “khu thương mại dịch vụ dân cư phường Mỹ Thới” là một khu đa năng, rộng 10,44 ha, giai đoạn một xây dựng 6,74 ha với nhiều hạng mục, trong đó chợ “kết hợp một phần thủy, hải sản” chỉ chiếm diện tích nhỏ. Vốn đầu tư lớn mà thiếu tập trung, lại bị đẩy vào việc tranh giành thương lái nên các công trình chưa đưa lại hiệu quả. Khu này, đến nay vẫn chưa hoàn thành thủ tục đất đai, còn chủ đầu tư Thiên Ngọc lâm nợ với ngân hàng, đang bị kiện ra tòa.

Những điều phân tích trên cho thấy, đã gây ra rủi ro lớn và phần nào ảnh hưởng đến môi trường đầu tư. Nhiều thương lái kinh doanh thủy, hải sản bày tỏ, buôn bán ở chợ đầu mối có tàu, xe vận tải liên quan mạng lưới kinh doanh rộng lớn, phải tập trung và ổn định mới có thể phát triển. Nên mong chính quyền địa phương nhất quán quy hoạch để hỗ trợ đầu tư có hiệu quả, loại bỏ những gì làm nản lòng nhà đầu tư và thương lái kinh doanh thủy hải sản.

Theo Sáu Nghệ – Thủy sản Việt Nam


【#6】Đại gia Việt bắt cả “quái vật” sông Amazon về chơi

Thời gian gần đây, loài “quái vật” nước ngọt hải tượng long có nguồn gốc từ vùng Amazon xuất hiện nhiều ở Việt Nam. Điều đáng nói, loài cá khổng lồ này cũng được nhiều dân chơi cá cảnh săn lùng.

Bắt được nhiều ” quái vật ” sông Amazon tại Việt Nam

Mấy ngày nay, người dân xôn xao về một con cá lạ có kích thước “khủng” với chiều dài gần 2 mét, nặng trên 100kg vừa bắt được tại Tiền Giang. Nhiều người hiếu kỳ đã kéo đến nhà anh Trần Văn Điệp (44 tuổi, huyện Tân Phước) để tận mắt chiêm ngưỡng con cá. Đây là con cá mà anh Điệp bắt được và thả trong ao trước nhà.

Theo nhiều người am hiểu, đây là cá hải tượng, giống cá ngoại nhập có kích thước cũng như trọng lượng rất lớn.


Cá hải tượng long khủng được anh Điệp thả trong ao.

Cá hải tượng long khủng được anh Điệp thả trong ao.

Đây không phải là con cá hải tượng đầu tiên được phát hiện ở Việt Nam. Trước đây, người dân đã bắt được nhiều con cá hải tượng trên dòng sông Mê Kông.

Cách đây 3 năm, vào sáng 23/4/2014, tại đoạn kênh cầu Trạm y tế Hòa Phú (xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, Vĩnh Long), người dân đã bắt được một con cá hải tượng long nặng hơn 30kg, chiều dài 1,4m và vòng bụng 0,8m.


Con cá hải tượng long nặng hơn 30kg ở Vĩnh Long.

Con cá hải tượng long nặng hơn 30kg ở Vĩnh Long.

Hay ngày 29/1/2013, trên kênh Thần Nông, ngư dân xã Phú Thành, huyện Phú Tân, An Giang cũng bắt được con cá hải tượng long dài 1,8m, chu vi thân 85cm, vẩy lấp lánh màu đỏ. Do không biết loài “quái vật” này có giá trị cao, nhiều người đem lên bờ thả vào bể oxy nên cá đã chết.

Vào tối 22/2/2012, hai ngư dân ở huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long cũng bắt được một con cá hải tượng long trên sông Hậu. Con cá dài 1,5m và có trọng lượng 50kg. Khi đó, chẳng ai biết chính xác đây là loài cá gì nên không dám mua. Cuối cùng, nó bị chôn ở miếu Bà Chúa Xứ gần đó.

Cách đó vài năm, ngày 1/4/2007, một nhóm thanh niên ở ấp 1, phường Bình Khánh, quận 2, TP.HCM, bủa lưới đánh cá và trúng con cá hải tượng nặng hơn 60kg ở cầu Cá Trê. Cá được bán với giá 40 triệu.


Con cá hải tượng chết được đem chôn trong vườn nhà ông Trần Văn Hạn

Con cá hải tượng chết được đem chôn trong vườn nhà ông Trần Văn Hạn

Không chỉ bắt được cá hải tượng khi còn sống, nhiều người còn phát hiện cả xác cá hải tượng, nên đành đem đi chôn.

Điển hình là sự việc ngày 29/1/2013, một số công nhân Xí nghiệp Đông lạnh thủy sản Afiex (xã Vĩnh Thạnh Trung, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang) vớt được xác con cá lạ dài gần 2m, nặng khoảng 80kg trên sông Hậu. Nhưng chỉ hơn một giờ sau, cá bốc mùi hôi thối nên công nhân đào hố ở vị trí gần đó để chôn.

Ngày 4/4/2007, một con cá hải tượng đã chết, nổi trên nhánh sông Sài Gòn đoạn cầu Cá Trê 1. Cá dài 1,75m, nặng khoảng 60kg.

Thú chơi vương giả

Cá hải tượng là một trong những loài cá nước ngọt có trọng lượng lớn nhất hành tinh. Chúng có nguồn gốc tại lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Loài cá này còn mang tên Arapaima – “quái vật” nước ngọt. Khi trưởng thành, trọng lượng trung bình của chúng vào khoảng 100-200kg, dài tầm 2m. Thế giới từng ghi nhận một chú cá hải tượng long dài tới 4m, nặng 300kg. Đây là loài cá quý hiếm đưa vào Sách đỏ thế giới.


Một chú cá hải tượng khổng lồ.

Một chú cá hải tượng khổng lồ.

Ở Việt Nam, khoảng 15 năm trở lại đây, loài cá này được nhập về nuôi, chưa có cơ sở nhân giống. Nhưng đầu năm 2015, một cặp cá hải tượng của gia đình ông Ngô Văn Phước (ở xã Lộc Hưng, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) đã sinh sản được cả ngàn con. Mới đây, đàn cá hải tượng 12 con, mỗi con nặng hơn 100kg được ông Đặng Văn Ninh (ngụ thị trấn Tân Châu, Tây Ninh) xây riêng bể lớn để chăm sóc.

Có ý kiến cho rằng, đây là sinh vật ngoại lai, nếu thả ra môi trường tự nhiên sẽ hủy diệt các sinh vật khác. Vì vậy, Tổng cục Thủy sản, Chi cục thủy sản tỉnh Tây Ninh đề nghị gia đình các gia đình không nên mua, bán, cho tặng bất cứ ai số cá hải tượng con được sinh sản vừa qua.


Cá hải tượng này sinh sản trong môi trường ao nuôi tại Tây Ninh.

Cá hải tượng này sinh sản trong môi trường ao nuôi tại Tây Ninh.

Tuy có nhiều e ngại về việc nuôi cá hải tượng, song nó vẫn được nhiều dân chơi cá cảnh săn lùng.

Để thỏa mãn thú vui nuôi cá cảnh và thể hiện đẳng cấp của mình, nhiều đại gia đã mạnh tay bỏ ra cả trăm triệu, thậm chí hàng tỷ đồng để chơi loài cá khổng lồ này. Họ cho rằng khi nuôi cá đúng cách, cá sẽ tạo màu đẹp, mang lại may mắn, tài lộc cho gia chủ.

Anh Hùng – một đại gia ở quận 8, TP.HCM, tâm sự trên GĐ&XH: Chơi cá hải tượng không quá kỳ công vì nó sống được trong môi trường có oxy thấp. Nhưng để có được một bể cá hải tượng trong phòng khách, người chơi phải có trong tay bạc tỷ vì loài cá này lớn nhanh, chiều dài lên đến vài mét nên bể cá phải dài, rộng và làm bằng thủy tinh chịu lực.


Con cá hải tượng trong bể cá nhà anh Hùng.

Con cá hải tượng trong bể cá nhà anh Hùng.

“Hơn nữa, nuôi cá hải tượng rất tốn kém, tốn nhất là thức ăn vì cá chỉ ăn những động vật sạch. Nếu bị ươn hôi, cá hải tượng ăn vào sẽ bơi lội châm chạp, mấy ngày sau thì chết. Hàng ngày, trung bình 1 con hải tượng 1,5m ngốn hết gần 5kg cá. Thức ăn cũng phải thay đổi liên tục, có ngày phải chi 1 triệu đồng để mua thịt bò cho mỗi con” – người này nói.

Còn ông Nguyễn Văn Lãng, Chủ tịch Hội cá cảnh TP.HCM và cũng được mệnh danh là “người chơi cá cảnh số một Sài Gòn”, cho hay: “Cá hải tượng tuy đắt nhưng chỉ là đời thứ hai. Giống cá hải tượng thuần chủng trên thế giới đã nằm trong sách Đỏ từ lâu nên vô cùng hiếm”.

Theo ông Lãng, loài cá này không phù hợp với các loại thủy sinh nên phải có nhiều tiền như các đại gia để đầu tư dàn đèn nhiều màu, thậm chí phải thuê chuyên gia đến thiết kế ánh sáng để tạo màu cho cá, chi phí rất tốn kém.

Theo Hạnh Nguyên (Tổng hợp)
VietnamNet


【#7】Tôm mũ ni – Giá tôm mũ ni đỏ tươi sống tại tphcm?

Chúng tôi chuyên cung cấp tôm mũ ni đỏ với giá sỉ và lẻ tại TPHCM và nhận đóng đi khắp cả nước.

Tôm mũ ni  là họ động vật giáp xác mười chân sinh sống ở các vùng biển và đại dương ấm, Tất cả các giống tôm mũ ni đều có thể ăn được, và một số giống có giá trị thương mại cao như tôm mũ ni trắng, tôm mũ ni đỏ. Những tên gọi thông thường phổ biến nhất của họ này trong tiếng Anh là tôm hùm dép.

Tôm mũ ni phân bố ở vùng nước cạn nơi có rạn san hô phát triển. Vào ban ngày, chúng thường vùi mình vào đáy cát hoặc treo mình lên các vách đá, ẩn trong hang hốc và vào ban đêm chúng rời hang đi kiếm mồi.

Tôm mũ ni (tôm vỗ) là hải sản có nhiều ở vùng biển Vĩnh Hy, Cà Ná Ninh Thuận. Thịt tôm mũ ni mềm và thơm ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao.

Quy cách : Hàng sống nguyên con

Giá bán tôm mũ ni đỏ

+ Size 2 – 3 con/kg              1.700.000 vnđ/kg

Mua tôm mũ ni đỏ ở đâu?

Hãy gọi  haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2:số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

CHẾ BIẾN TÔM MŨ NI

Tất cả các giống tôm mũ ni đều ăn được, trong đó tôm mũ ni trắng và mũ ni đỏ có giá trị thương mại rất cao: Mỗi 100 gram thịt tôm mũ ni có 95 calories, 121mg cholesterol, 185g sodium, 0,8g tổng chất béo (36% chất béo bão hòa), 39mg omega-3, 49mg EPA,  45mg omega-6, AA. Tôm sống thể không ăn với muối tiêu pha chanh.

Theo lời khuyên của “vua” đầu bếp Dương Huy Khải, khi mua tôm mũ ni, nên chọn con lớn, loại 1-2 con/kg mới thực sự “đẳng cấp”. Cách chế biến tôm mũ ni không có gì gọi là cầu kỳ: Hấp, luộc hoặc nướng, nhưng phải chọn tôm tươi sống và dọn món ngon lên bàn tiệc khi phần thịt vừa chín tới.

Thực đơn của hầu hết nhà hàng nổi tiếng trên thế giới đều có món tôm mũ ni hấp tuyết nhĩ – một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm mà dịch chiết có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch, phòng chống tế bào ung thư và bảo vệ gan.

Thường thì chỉ cần rửa sạch tôm rồi bắc lên bếp hấp, gần chín cho tuyết nhĩ vào, hấp thêm chừng 5 phút, lấy ra là dùng được.

Thịt tôm màu hồng tươi, thơm phưng phức, dai, mềm và ngọt lịm. Dân sành điệu thường dùng món tôm hấp tuyết nhĩ với rau sống, chuối chát, dưa leo, thêm chút mù tạt và “đẩy đưa” với rượu vang trắng.

Người Phan Thiết thích ăn món tôm mũ ni nướng sả, ớt, muối, tiêu, hành. Tôm mũ ni trước khi nướng được rửa sạch, xẻ đôi, ướp khoảng 10-20 phút với hỗn hợp sả băm nhuyễn, trộn muối, tiêu, ớt rồi đặt vào lò than nướng trong vòng 5 phút, vỏ tôm chín vàng, bốc mùi thơm là ăn được. Món tôm nướng chấm muối tiêu pha chanh, ngon không tả hết! Điều cần lưu ý đối với món tôm nướng là bạn luôn luôn sử dụng tôm tươi, sống và chỉ nướng trên lò than để tôm chín đều, dậy mùi thơm.

Ở nước ta, tôm mũ ni thường sống quanh vùng biển Quảng Ninh, Bình Thuận, Vũng Tàu, Kiên Giang, Khánh Hòa. Tại Nha Trang, những người làm nghề lưới cào hay kéo đáy có thể  bắt được tôm mũ ni quanh năm.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

**********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ **********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  haisantuoisong.net đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Tiến, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2:số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…


【#8】Cá ngừ kho thơm ngon đậm đà bắt mắt kích thích vị giác

Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, nhiều chất bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo các cách chế biến món cá ngừ kho đặc sắc nhé, và đặc biệt chú ý tới cách chế biến, cách chọn món cá ngừ để có bữa ăn thơm ngon giàu chất bổ dưỡng.

Cá ngừ kho ớt, đậm đà cay cay

Những ngày trời se lạnh kho cá với ớt xanh, hơi cay cay, nước cá thấm ngon, bạn có thể lấy nước kho cá ăn kèm với bún, ngon tuyệt đấy.

Nguyên liệu:
– 2 lát cá ngừ to hay 1 con cá ngừ nhỏ
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Ít quả ớt xanh
– Nước mắm, muối, tiêu, tỏi và bột nêm.

cá ngừ kho ngon đậm đà 1

Cách làm món cá ngừ kho ớt:
– Cá mua về rửa sạch, để lên rổ cho ráo. Thoa khắp thân cá ít muối, tiêu để 15 phút cho thấm.

– Đun nóng dầu, thả cá vào rán sơ qua cho cá vàng đều hai mặt. Vớt ra đĩa để ráo.

– Tỏi giã nhuyễn, gừng thái sợi.

– Xếp cá vào nồi, đổ tỏi, ớt, gừng vào nồi cá. Thêm nước mắm, muối, bột nêm, đun lửa lớn, lúc nào nồi cá sôi bùng lên, cho vào ít nước sôi xâm xấp mặt cá. Đun lửa vừa, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Cá thấm gia vị, rút gần hết nước thì tắt bếp.

cá ngừ kho ngon đậm đà 2

Cá ngừ kho nước dừa

Hãy cùng làm thử món cá ngừ kho nước dừa, vốn được thực hiện rất nhanh nhưng vẫn đầy ắp rau xanh và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:
– Cá ngừ: 300 gr
– Dừa xiêm: 1 trái
– Hành tím
– Tỏi bằm
– Nước mắm, muối, đường, ớt, rau sống, bún, bánh tráng.

Cách làm cá ngừ kho nước dừa:

– Cá ngừ rửa sạch, ướp sơ với một chút muối.

– Bào mỏng hành tím, cắt lát ớt.

– Cho ít dầu vào chảo, phi cho thơm với hành tím, sau đó cho cá ngừ vào chiên sơ qua. Vớt cá ra.

– Cho dầu vào nồi, phi thơm với hành tím, chế nước dừa xiêm, nước mắm và đường vào. Khi hỗn hợp sôi thì cho cá ngừ vào. Khi nước sôi lại thì hạ lửa nhỏ, cho thêm ướt hiểm, đun cho đến khi nước rút lại còn một nửa, cá thấm gia vị là ăn được. Trong quá trình đun nêm nếm vừa ăn.

– Món này dùng với cơm, bún hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước cá đều ngon.

cá ngừ kho ngon đậm đà 3

Cá ngừ kho um đậm đà hương vị

– Đây là loại cá có nhiều ở vùng biển miền Trung, thời điểm tháng 3 đến tháng 7 là mùa cá ngừ rộ nhất. Không chỉ có giá trị về kinh tế, cá ngừ còn là một nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên những món ăn dân dã nhưng ngon miệng. Độc đáo nhất phải kể đến món cá ngừ um đậm đà nhưng cay xé lưỡi.

Cách chế biến
– Chế biến món này đơn giản, cá ngừ còn tươi làm sạch ruột, rửa lại bằng nước sạch và thái thành từng lát vừa ăn. Nguyên liệu nấu kèm là một ít dứa thái lát hơi dày, củ hành thái mỏng, ớt bột, ớt xanh. Ướp cá với một ít gia vị cho thấm, đặt nồi lên bếp và làm nóng dầu ăn. Sau đó cho cá vào đảo đều, cho dứa, hành tây, ớt vào và xóc đều. Tiếp đến cho nước vào ngập mặt cá và đun sôi với lửa lớn. Sau khi thấy nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá.

– Cá ngừ um được ăn kèm với bún tươi và rau sống. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, thêm một miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo rất hấp dẫn. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi làm cho bạn vừa ăn vừa hít hà và không bao giờ quên được hương vị đậm đà của nó.

Cá ngừ kho dứa (thơm)

– Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Những nguyên liệu để làm món cá ngừ kho dứa:
– 700g cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
– 2 quả cà chua
– 1 nắm hành lá
– 1/2 quả dứa
– 1/2 củ hành tây
– Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt (tùy thích)

Cách làm cá ngừ kho dứa
– Các nguyên liệu, rau củ rửa sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

– Cà chua và hành tây bổ múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.

– Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

– Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm.

– Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.

– Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 10

– Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.

– Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.

– Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.

– Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.

– Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và đun sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

cá ngừ kho ngon đậm đà 4

– Đun đến khi cạn nước thì tắt bếp, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.

cá ngừ kho ngon đậm đà 5

 

Chúc các bạn chế biến thành công và cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn này với gia đình, bạn bè nhé!


【#9】Nghiêm khắc với bản thân

Dạo gần đây tôi cảm thấy ngay chính bản thân mình đã đi vào trạng thái lười. Lười đọc sách, lười chạy bộ, lười đi chơi…., đây hình như là căn bệnh của khá nhiều bạn trẻ hiện nay thì phải. Vậy nguyên nhân do đâu???

***

nghiem-khac-voi-ban-than

Còn nhớ thời đi học, phụ huynh thường hay nói con cái “lười học & ham chơi”. Đó là do bản tính trẻ con đang còn ham chơi. Vậy thì liệu rằng khi chúng ta dần lớn lên, có còn “lười học & ham chơi” như những đứa trẻ không. Xin thưa rằng là CÓ. Nhưng mà cái khẩu hiệu đó được lên một cấp độ cao siêu hơn là THỤ ĐỘNG.

Hình như con người chúng ta càng ngày càng tự cho mình được quyền chểnh mảng trong công việc, sinh hoạt và học tập thì phải. Chúng ta đang tự đưa chính bản thân đi ra khỏi những nguyên tắc đã được đặt ra. Nếu gặp khó khăn một chút thì chúng ta lại tự cho mình cái quyền được tạm nghỉ để thực hiện tiếp. Thế nhưng, cái tai hại là sau khi chúng ta tạm nghỉ, thì lại muốn “khó quá thì bỏ qua” và làm tiếp công việc khác nhẹ nhàng hơn. Tôi và bạn không đổ lỗi cho hệ thống giáo dục, hay từ môi trường gia đình gì để biện minh cho những thói quen lười đó được. Nếu có, thì hãy tự hỏi chính bản thân mình đã thử cố gắng hết sức có thể với một mục tiêu được đề ra chưa, có từng thử nghiêm khắc với bản thân mình hay không chưa?. Dẫu biết rằng mục tiêu đó cần rất nhiều động lực để hoàn thành nó, rồi khi chúng ta nhìn lại thì sẽ thấy hạnh phúc khi thực hiện được nó.

Thử đặt mục tiêu cho việc đọc 1 cuốn sách nhé

 Nếu bạn muốn khỏe hơn, thì hãy đặt bản thân mình vô một hoạt động thể thao liên tục, còn hơn là nằm ở nhà và uống thuốc giảm cân hay ăn kiêng này nọ.

Nếu bạn muốn đọc hết một cuốn sách mà bạn đã cho nó nằm trên giá một thời gian dài, thì hãy bỏ điện thoại sang một bên và đọc vài trang mà bạn đang đọc dở. Thay vì thời gian rảnh mò lên Facebook thì hãy dùng nó cho vài trang sách nhé. Thử trong một ngày mà xem, đảm bảo là bạn đã đọc được nửa quyển sách mà bạn mua rồi đó.

Nếu bạn muốn đi du lịch, hãy tìm hiểu và tham khảo những ý kiến về nơi bạn đến, tự học cách chăm sóc bản thân mình và lên lịch trình đầy đủ cho một chuyến đi. Và tất nhiên trước đó, bạn phải cày tiền để có tiền đi du lịch chứ.

Và còn rất nhiều điều nữa, đừng vội nhìn những điều trên mà cho rằng nó đơn giản. Bởi vì bạn không nghiêm khắc với chính bản thân mình thì tôi nghĩ rằng bạn không thể thực hiện được nó đâu. Tin tôi đi, bạn sẽ thấy vui với thành quả của sự nghiêm khắc từ chính bản thân mình đấy.

 (Theo truyenngan.com.vn)


【#10】Cá mó – Cá mó giá bán bao nhiêu tiền – Ở đâu?

Cá mó.

Cá mó.

Chúng tôi chuyên cung cấp cá mó tươi, sống đóng đi khắp cả nước với giả sỉ lẻ:

Cá mó (còn gọi là cá lưỡi mèo) là loài cá biển có màu sắc khá bắt mắt, thịt cá bở, có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người. Cá mó tươi ngon, đặc biệt chiên giòn ăn cùng nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon miệng.

Quy cách: Hàng tươi, sống nguyên con

Giá bán cá mó:

Giá cá mó tươi : 100.000 vnđ/kg

Giá cá mó sống : Liên hệ

Mua cá mó ở đâu?

Hãy gọi  haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: 80/28 Đường Số 9, KP5, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức

Vì sao chúng ta nên chọn cá là thực phẩm hằng ngày cho bữa cơm gia đình?

Cá là thức ăn được ưa thích từ lâu đời của con người. Ngày nay, khi tỉ lệ người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao, béo phì… tăng lên thì lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe là mọi người nên sử dụng cá làm nguồn thức ăn chính để cung cấp chất đạm.

Cá cung cấp nhiều protein và có đủ các acid amin, muối khoáng với các vi lượng quan trọng. Mỡ cá có nhiều vitamin A và D, rất tốt cho sức khỏe. Lượng protein trong cá tương đối ổn định dao động từ 16% đến 17%, số lượng protein và lipid gần như ổn định cho mỗi loại cá. Cá càng béo thì lượng nước càng ít, và ngược lại. Lượng glucid trong cá không đáng kể, dưới 1% dưới dạng glucogen.

Các phân tích dinh dưỡng cho thấy: Trong 100g cá chép có 16g protein, 3.6g lipid, 17mg canxi, 184mg phốt phi, 0.9 mg sắt và các vitamin A, B1, B2 và vitamin PP. Trong 100g cá thu 18.2g protein, 10.3 g lipid, 50mg canxi, 90mg phốt pho, 1.3mg sắt và các vitamin A, B1, B2… Các protein trong các quan trọng nhất là albumin, globulinvà nucleoprotein. So với các loại thịt khác, lượng lysin, tyrosin, tryptophan, cystin và methionin trong cá cao hơn, còn lượng histidin, arginin lại kém hơn.

Trong các loại cá, đặc biệt ở đầu cá chứa nhiều acid béo chưa no omega 3 có hoạt tính sinh học cao. Cá nghiên cứu gần đây cho thấy, các acid béo omega 3 không những có tác dụng hạ thấp cholesterol mà còn làm giảm triglycerid ở những người có triglycerid cao, từ đó có tác dụng ngăn ngừa mỡ máu và làm hạ huyết áp. Hầu hết các loại cá đều có chứa acid béo omega 3, nhiều nhất phải kể đến cá hồi, cá thu và cá trích…Do có nhiều acid béo chưa no nên mỡ cá không bền vững, dễ bị ôxy hóa và dễ biến đổi tính chất cảm quan.

Cá là nguồn cung cấp vitamin quan trọng. Mỡ cá, nhất là mỡ gan cá có nhiều vitamin A và D.Lượng vitamin nhóm B ở cá tương tự như ở thịt nhưng lượng vitamin B ở cá thấp hơn thịt. Trong cá cũng có acid folic, vitamin B12, tocopherol, biotin và cholin.

Ngoài ra cá còn cung cấp chất khoáng cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt đối với trẻ em. Cá sống ở biển chứa nhiều khoáng chất hơn cá sống ở nước ngọt. Chất khoáng trong cá chứa nhiều vi lượng quan trọng như Cu, Co, Zn, Iod… trong đó, lượng iod của một số loại cá biển khá cao.

Cá thuộc loại thức ăn chóng hỏng do hàm lượng nước tương đối cao trong thịt cá. Cấu trúc vi mô của cá không chặt chẽ bằng thịt, vì vậy cá dễ bị ô nhiễm vi sinh vật, dễ bị ươn và thối hỏng.

Cá còn sống hoặc mới chết thì trong thịt cá chưa có vi khuẩn, nếu không ướp lạnh ngay, cá dễ bị ươn. Cá ướp lạnh khi còn tươi vẫn giữ được thành phần các chất dinh dưỡng. Cần lưu ý, cá có thể bị nhiễm các vi khuẩn, ký sinh trùng (sán lá) và một số virus. Bởi vậy, cần chú ý rửa tay, dụng cụ dao thớt, bát đĩa, thìa, đũa … cẩn thận khi chế biến cá.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

**********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ **********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )
Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: 80/28 Đường Số 9, KP5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình.


Bạn đang xem chủ đề cách làm ốc đỏ hết tê lưỡi trên website Haisantuoisong.net. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!